7. Agave Azul
Para quienes no saben, el Agave es la planta de la que se obtiene el tequila y ya se podrán imaginar que tan mexicano es este restaurante ubicado en el barrio La Macarena, una de las zonas con mayor riqueza gastronómica en la capital de Colombia.
Para Lonely Planet, una de las mayores editoras de guías de viajes del mundo, Agave Azul es un destino imperdible en Bogotá.
Tatiana Navarro, su dueña, ha trabajado en reconocidos restaurantes mexicanos de Nueva York y Chicago, como el Maya y Frontera Grill, respectivamente; y en Casa Oaxaca en México. Esa experiencia la ha hecho una experta en gastronomía mexicana y una fiel representante, ya que ella respeta los ingredientes y las preparaciones de los platillos típicos mexicanos.
Es un lugar curioso, porque su edificio no tiene ninguna señal o letrero que indique que allí es el lugar. Tiene un ambiente privado que enamora a sus comensales. Está en la Carrera 3A # 26B-52.