10. Repollo
Esta humilde verdura ofrece una sorprendente cantidad de beneficios para la salud. “El repollo es un miembro de la familia de las verduras crucíferas que puede contribuir a un menor riesgo de diversas enfermedades crónicas, incluidos ciertos cánceres, gracias a su abundante contenido de fibra y fitonutrientes”, dice Stark.
Comer verduras crucíferas puede reducir la inflamación, mejorar la salud intestinal y, en particular, el repollo morado, que contiene flavonoides, puede ser bueno para el corazón. El repollo rojo, verde y morado ofrecen un perfil de antioxidantes ligeramente diferente e “incorporar repollo, de cualquier color, es una manera fácil de cambiar los nutrientes que obtiene en la cena “, agrega Stark.
También recomienda probar diferentes métodos de cocción, incluido asar y sofreír. ¿No amas el repollo? Otras verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas ofrecen beneficios para la salud similares.
Esta lista solo toca la superficie cuando se trata de alimentos saludables para la cena, ¡pero es un gran lugar para comenzar! ¿Cuál es la mejor manera de aprovechar al máximo su comida? Llene su plato con muchas plantas (verduras, frutas, frijoles, lentejas, nueces, semillas y granos integrales), tendrá la garantía de tener una comida nutritiva que lo satisfará.
