15 alimentos que estimulan el sistema inmunológico

3. Brócoli

Imagen de Andrew Jones en Pixabay

El brócoli está sobrecargado con vitaminas y minerales. Repleto de vitaminas A, C y E, así como fibra y muchos otros antioxidantes, el brócoli es una de las verduras más saludables que puede poner en su plato.

La clave para mantener intacto su poder es cocinarlo lo menos posible, o mejor aún, no cocinarlo en absoluto. Las investigaciones han demostrado que cocinar al vapor es la mejor manera de mantener más nutrientes en los alimentos.